Atelierul de gatit pentru copii

                               Atelierul de gatit pentru copii sau de ce si cum ne-am gandit sa promovam o alimentatie sanatoasa in randul celor mici

Text: Irina Goldstein (CPPT)

Stresul si ritmul accelerat in care ne ducem existenta reprezinta, nu doar la nivelul societatii romanesti, premise pentru un stil de viata nu tocmai sanatos, in care dietele dezechilibrate, lipsa activitatilor fizice si extinderea anumitor vicii devin reguli de trai.

In 2008, prin intermediul programului “Esti cu ce te hranesti” desfasurat de Papa la Soni impreuna cu primaria sectorului 1 au fost aduse pe agenda publica cateva date ingrijoratoare, care sustin afirmatia de mai sus si care, mai mult, trag un semnal de alarma privind alimentatia copiilor – segmentul cel mai vulnerabil in ce priveste capacitatea de a opta pentru o viata echilibrata.

Din datele cercetarii a reiesit ca cele mai frecvente greseli privind alimentatia copiilor variaza de la luarea meselor intr-un mod dezordonat, complet haotic, la consumarea exagerata a alimentelor sintetice si a dulciurilor cu adaos de indulcitori sintetici.

La nivel social, erorile cele mai frecvente asociate actului alimentar tin de timpul redus pe care, de regula, familiile il acorda ritualului gastronomic: apelarea la mijloace rapide cum ar fi bani pentru chips-uri si shaorma, mancare de tip fast-food, neimplicarea copiilor in procesul prepararii hranei, lipsa de timp si inspiratie din bucatarie – este mai simplu sa prepari retete cunoscute si simple decat sa inovezi – sau rarirea momentelor in care familia sta propriu-zis la masa.

Din pacate, gusturile si obiceiurile alimentare ale copiilor urmeaza tiparele existente in interiorul fiecarei familii, iar, pe masura ce cresc, cei mici cu greu reusesc sa se debaraseze de ceea ce au invatat sau vazut in familie: mancare cu multa sare, mult dulce sintetic, sucuri carbonatate, consumul produse tip junk-food si lipsa uneri rigori privind actul alimentar.

Dar nu doar familia s-a retras din educatia de tip gastronomic a copiilor, ci si institutiile cu rol educativ. Pe termen mediu si lung, dezinteresul fata de aceasta problematica va duce la dezvoltarea precara a viitorului adult si la aparitia unor carente si boli cu mult inaine de vreme.

Si asa s-a nascut ideea unui atelier de gatit dedicat copiilor, un concept de fapt mai amplu, care inglobeaza elemente de gastronomie si biologie, de socializare si invatare, de intrecere si multa buna dispozitie. Pentru prima editie, care va incepe pe 3 martie, atelierul va gazdui 40 de copii, viitori maestrii bucatari, cu varste cuprinse intre 6 si 11 ani, care vor fi instruiti de Soni – maestru alchimist in bucatarie si bun cunoscator al principiilor alimentatiei echilibrate.

Cursurile se vor desfasura in weekend, astfel incat sa nu interfereze cu programul scolar, iar cei 40 de bucatari vor fi impartiti in 4 grupe a cate 10, fiecare coalizat in jurul unui blazon reprezentativ: capsuna voioasă, cireasa inimoasa, patrunjelul cel poznas, spanacul musculos.
Atelierele vor acoperi urmatoarele tematici: procurarea, selectarea si recunosterea alimentelor (cu vizite la piata si supermaket); prepararea, asocierea lor si impartasirea unor retete sofisticate, numai de Soni stiute. In cadrul atelierelor, micii bucatari vor primi materiale educative, vor viziona filme tematice, vor beneficia de sesiuni recreative si creative de indemanare, dar si de concerte.

Asadar, in numele unei alimenatii sanatoase si al unui stil de viata decent si echilibrat va invitam alaturi de copii la atelierul de gatit “40 de bucatari” care va avea loc la restaurantul Papa la Soni din strada Sfintii Voievozi nr.13.

Proiectul Atelierul de gatit este implementat de Papa la Soni in parteneriat cu Asociatia Centrul de Programe si Proiecte pentru Tineret – CPPT.

Pentru mai multe detalii vizitati www.40bucatari.ro sau pagina http://www.facebook.com/40bucatari

 

Share

Post Author: 1001arte

One thought on “Atelierul de gatit pentru copii

  • Alex

    (22 februarie 2012 - 21:26)

    OK, cand ajungeti la adulti, dati-mi info. Astept. 🙂

Lasă un răspuns la Alex Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *